Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa importadora de basa (pangasius hypophthalmus) desde Vietnam

Abstract

Mekong Colombia S.A.S está dedicada a la importación y comercialización de basa (Pangasius hypophthalmus) desde Vietnam.

Se puede observar una oportunidad de negocio al mejorar el consumo de pescado con un producto base que es saludable y económico supliendo así la poca capacidad productiva que tiene el sistema pesquero colombiano. Esta demanda potencial se podrá abastecer con distintas líneas de producto: Nugguets de basa apanados, Filetes de basa en porciones pequeñas, Filete de basa entero, Filete de Basa entero apanado; que al final son las que nos dan la ventaja competitiva.

En la obtención de información del entorno para nuestro producto a nivel nacional encontramos, que el sector pesquero en Colombia es regulado por la AUNAP (Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca). Además de contar con una variedad de normas de protección ambiental que pone a la basa (pangasius hypophthalmus) como una especie de alto riesgo ya que puede causar “impactos negativos sobre la fauna nativa”; La especie tiene prohibida producción en Colombia debido a su gran tamaño, pueden desplazar y propiciar la extinción de los peces nativos al igual que trasmitirles bacterias que causan enfermedades afectando la estabilidad económica de comunidades de pescadores artesanales. Por tanto lo anterior esto nos representa una ventaja para importar dicho tipo de pescado.

En el análisis del sector, se encuentra que Vietnam es el principal productor de basa (pangasius hypophthalmus) en el mundo con un crecimiento generalizado a nivel de los años; donde al pasar del tiempo las plantas productoras han mejorado sus técnicas y han adquirido licencias que garantizan la calidad de su producto y gracias a esto lo hace el principal proveedor de basa en Colombia. Por lo anterior el proveedor seleccionado es HUNG CA CO de Vietnam, reconocido a nivel mundial, además de tener la posibilidad de vender un producto final con empaque, etiquetado y presentación a gusto y diseño de nuestra empresa.

En el mercado encontramos a grandes empresas como Del rio y del mar S.A.S, Antillana S.A, Ancla & viento y Vitamar que cuentan con algunas de las líneas de producción y se pueden proyectar como nuestra competencia.

Por lo anterior nuestro mercado objetivo es centrarnos en el área metropolitana atendiendo minoristas, restaurantes escolares e instituciones de salud. Recurrimos a un estudio de mercado de nuestros competidores y clientes para determinar la cantidad demandada de este producto obteniendo como resultado 5.871 toneladas mensuales; en el cual para empezar nuestro negocio

contaremos con la distribución de 44 toneladas mensuales a los sectores mencionados. Para atender este mercado se presentarán licitaciones privadas y públicas, para mayorista se utilizará inventario make to order.

Para penetrar en estos mercados, se realizará la creación de portafolio donde se especifiquen las diferentes líneas de productos y sus beneficios; divulgar las certificaciones con las que cuenta el productor garantizando la calidad y el buen uso de los recursos ; manejo del precio a mayoristas para distribución a escala; avisos publicitarios resaltando los beneficios del consumo de pescado; degustación de las diferentes presentaciones de los productos.

Nuestro establecimiento comercial será un local ubicado en el barrio Boston, cumpliendo con las necesidades de espacio para almacenar, distribuir e incluir el área administrativa. Además estará dotado con un equipamiento de refrigeración industrial ISUTRAK y la contratación de la empresa Distribuciones Peñasco encargada en la logística de distribución de alimentos refrigerados.

En cuanto al aspecto técnico del proyecto se centra en el proceso de importación; entre la compra y llegada de nuestros productos con un tiempo estimado de 8 y 9 semanas. Con capacidad de producción mensual de 2 contenedores de 40 pies con 22 Toneladas cada uno, para un total mensual de 44 Toneladas, distribuidas; 10 toneladas de nuggets de basa apanados, 10 toneladas de filete de basa en porciones pequeñas, 13 toneladas de filete de basa entero y 11 toneladas de filete de basa entero apanado. Por lo que se estima un cupo de 528 Toneladas anuales ante la AUNAP. Para este proceso se requiere un local con cava instalada, con capacidad de 40 toneladas. Los líderes de este proceso son el gestor internacional y el gestor operativo con la asistencia técnica de un auxiliar de cavas.

En el estudio administrativo resaltamos la operación de nuestro empresa en tres departamentos; Financiero administrativo (direccionar por medio de las metas establecidas y siguiendo una planeación estratégica), Producción Logística (realizar proceso de importación, manejo de inventarios y distribución del producto), Ventas (estrategias de venta del producto) .Por tanto contaremos con el siguiente personal: Comercializador internacional, logístico, Secretaria, Auxiliar de cavas y Vendedoras. Y personal subcontratado: Transporte, Coteros, Contador, Seguridad y Servicios varios.

Para el ingreso del producto a nuestro país se deben tener las siguientes consideraciones: manejar la posición arancelaria No.03.04.32.00.10, (cancelando un 15% de arancel y 0% de IVA), certificado fitosanitario del ICA, Visto Bueno del INVIMA, Normas de etiquetado e inspección en el puerto de entrada.