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Brochetas de pescado empacadas al vacío
(Institución Universitaria Esumer, 2017) ARCILA GÓMEZ, LUISA FERNANDA; TORO CADAVID, MILTON CÉSAR
Este proyecto está basado en hacer un estudio para analizar la viabilidad de crear una empresa comercializadora de “Brochetas de pescado empacadas al vacío”, cuyo nombre comercial es Trout Skewer S.A.S llevando a los hogares un producto de excelente calidad. Trout Skewer tiene como mercado meta la ciudad de Miami, Florida (Estados, Unidos), teniendo a favor el tratado de libre comercio entre Colombia y Estados Unidos, el cual firmó el 22 de noviembre del año 2006 y entró en vigencia el 15 de mayo de 2012. Este tratado, genera entre estos dos países genera en Colombia un aire de tranquilidad y confianza para la inversión extranjera y nacional, pues al estar integrado con el principal mercado del mundo se convierte en un atractivo para los demás países; uno de los sectores más beneficiados con el Tratado de Libre Comercio es el sector agropecuario, pues podrá acceder al mercado estadounidense con reglas claras en materia sanitaria y fitosanitaria, garantizando en acceso al sector agropecuario y agroindustrial y contando con la eliminación permanente de los aranceles. Las Brochetas de pescados empacadas al vacío, se convierten en un producto innovador, fresco y nutritivo, contando con una tabla nutricional muy completa y benéfica como complemento alimenticio. También, este producto cuenta con un empaque al vacío el cual conserva y brinda mayor durabilidad al producto, contando así con fechas de vencimiento más prolongadas; al estar preparada en brochetas esto permite un mejor y más ágil manejo, brindando comodidad y agilidad en el momento de su preparación.