Browsing by Author "Lopez Mejia, Jhon Jairo Alexander"

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    Plan de exportación de aceite de sacha inchi
    (Institución Universitaria Esumer, 2019-12-11) Ospina Manrique, Estefania; Martinez Guerra, Maria Alejandra; Lopez Mejia, Jhon Jairo Alexander; Lopez Calvo, Karen Maria
    El aceite de sacha Inchi es un producto que en los últimos años ha tenido una significativa importancia, debido a los beneficios que este tiene para la salud, se ha vuelto muy popular especialmente en países donde la alimentación orgánica es un hábito que se ha adquirido a través del tiempo, como lo es Estados Unidos, Japón, Francia, Corea del Sur, entre otros. El sacha Inchi es un vegetal dañoso y duradero, conocido también como el maní del inca, las semillas están encapsuladas, su fruto es de color verde y cuando madura es de color marrón. La mayor producción de este vegetal se da en Perú, y en Colombia se da en la región del Amazonas. El sacha Inchi y sus derivados se han convertido en productos potenciales para Colombia, por su demanda en el extranjero. Según el ministerio de agricultura y desarrollo rural, el área sembrada de sacha Inchi en Colombia ha aumentado en un 300% al pasar de 111 hectáreas en 2015 a 463 en 2017. Las Evaluaciones Agropecuarias (EVAS) de esa entidad revelan que en 2017 se produjeron 1.100 toneladas de Sacha Inchi y los principales productores fueron Putumayo, Valle del Cauca, Amazonas y Antioquia, donde se concentra el 85% del total del país. (Lanotaeconomica, 2018) También es importante mencionar que el sacha Inchi tiene un alto contenido de omega 3 lo que contribuye a evitar el sacrificio de la especie animal para la estación de la omega 3, también contiene omega 6 y 9. Además, se utiliza mucho para la producción de medicamentos, suplementos dietarios, cosméticos, productos comestibles, entre otros.