Estudio de prefactibilidad para el montaje de un centro de alimentación a la media en la ciudad de Medellín.

Abstract

Bajo la metodología de la matriz de involucrados se analizó la idea de proyecto de un Centro de Alimentación a la Medida la cual pretende prestar un servicio de alimentación sana y a la medida. Para realizar un diagnóstico más asertivo y profundizar más sobre la propuesta se realizó un análisis del árbol de problemas detectando las causas y los efectos, se encontró que la idea inicial efectivamente puede contribuir a la mejora de un problema y que existe una posible oportunidad de negocio por lo cual se decide continuar con el estudio de la pre factibilidad para el montaje de un Centro de Alimentación a la Medida (CAM). Basados en los análisis previos se construyó la plataforma metodológica, la cual orienta teóricamente la investigación describiendo los puntos sobre los cuales se debe profundizar, los tipos de estudios, la historia y el futuro del tipo de negocio objeto de estudio.