PÉREZ HENAO, YENNY YOVANANUÑEZ HURTADO, LENIS2020-05-082020-05-082012https://repositorio.esumer.edu.co/handle/esumer/1984En la zona de Urabá la cual es reconocida por su gran producción y comercialización del banano y plátano, escogimos trabajar con un derivado del plátano con el fin de contribuir con el desarrollo agroindustrial y socioeconómico de la región, fomentando empleo con un producto novedoso como lo es la mermelada de plátano. La cual es muy nutritiva y es propia de nuestra cultura ya que hasta el momento en el país no se encuentra constituida ninguna empresa que comercialice este producto, mediante estudios e investigación modificaremos el sector de productores de plátano con la compra directa de este producto que luego será transformado y pasara a la industrialización.esAcceso completoCOMERCIALIZACIÓNSECTOR AGROINDUSTRIALAPARTADÓDERIVADOS DEL PLÁTANOTesis