Franco López, Jorge ArielYepes Yepes, Luisa Fernanda2017-08-102019-07-252017-08-102019-07-252014https://repositorio.esumer.edu.co/handle/esumer/899En los últimos años el sector de alimentación institucional o catering ha ido adquiriendo cada vez más dinamismo dentro de la economía del país, trayendo consigo nuevos retos que deben ser superados con innovación y en presencia de servicios integrales. Una de las principales ventajas que ofrece este segmento de alimentación institucional es que le permite a las grandes empresas e instituciones colombianas poner en manos de expertos el tema de la comida y organización de eventos que ofrecen a sus usuarios, y así centrar sus actividades en lo que a su objeto social se refiere.esAcceso completoSECTOR DE ALIMENTACIÓNINNOVACIÓN CRECIMIENTOORGANIZACIÓN DE EVENTOSTesis