Producción y exportación de concentrado de uchuva a Canadá

Abstract

Colombia siempre se ha caracterizado por ofrecer frutas y hortalizas de excelente calidad a los mercados internacionales, siendo este uno de los principales sectores pues tan solo en el último año se exportaron US$881 millones. Estos resultados van ligados a una serie de factores competitivos teles como la ubicación geográfica y las certificaciones. El primero hace referencia a que el país tiene ventaja en cuanto a que los tiempos de transito son menores, mayor velocidad en las entregas y fletes competitivos internacionalmente y por otra parte, las certificaciones internacionales como Global gap y Productos Orgánicos hacen más atractiva la oferta colombiana de los mercados externos, además de que la uchuva colombiana cuenta con la certificación de FairTrade y posee un mayor contenido vitamínico en comparación con otras especies de países andinos. En ese orden de ideas, también es importante resaltar que actualmente gracias al Programa de Transformación Productiva (PTP) del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, el sector trabaja para incrementar sus niveles de productividad y competitividad y convertirse en un jugador de talla mundial en mercados internacionales, aprovechando también la necesidad actual que hay de alimentarse saludablemente pero experimentando nuevos sabores o texturas. Es por eso que este proyecto es una propuesta para contribuir a la satisfacción de esta necesidad por medio de la producción de concentrados a base de uchuva, la cual es una fruta exótica que, además de presentar altos niveles de consumo debido a sus propiedades nutritivas y terapéuticas, se produce en grandes volúmenes en nuestro país. Aunque algunas empresas ya han experimentado con productos procesados a base de esta fruta, aún no se pueda acompañar muy bien cualquier tipo de comida sin importar la sazón o receta, además de servir como ingrediente principal para cualquier tipo de bebida. Inicialmente se harán exportaciones en termino FOB (FreeOnBoard) al mercado meta que para este caso serían los inmigrantes y residentes nativos de Canadá a los que llegaríamos a través de distribuidores mayoristas ubicados principalmente en Ontario. Este país es un socio comercial importante debido a que además tener vigente un Tratado de Libre Comercio, resulta ser un mercado con oportunidad de negocio para este tipo de frutas ya que su población se caracteriza por consumir alimentos que contribuyan a la integralidad de un cuerpo saludable. Según esto se tiene estimado vender 34.133 unidades, 25.600 en frascos con capacidad de 500ml y 8.533 con capacidad de1000ml los cuales según los costos de producción que son $1.557, 85 y$2.691,5 respectivamente, corresponderían a $63.445.376 de ganancia mensuales. Así mismo, la inversión necesaria para este proyecto es $446.890.316pero considerando que aún no se cuentacontan alta cifra, se puede recurrir a un crédito bancario a 5 años con una tasa de 2,10% mensual. La rentabilidad que se estima es del 10%, pues según el Informe del Comportamiento del Sector Real de la Economía elaborado por la Superintendencia de Sociedades (2012), actualmente el sector agrícola en Colombia aporta al PIB un 9% y las utilidades netas de las empresas de este sector, representan un 53%. Para alcanzar esta meta, es necesario que a largo plazo se invierta más en maquinaria, equipos, infraestructura y mano de obra, es decir, convertir esta idea de negocio en una gran empresa. Por último y, después de realizar el análisis financiero, se llega a la conclusión de que se esta idea de negocio es viable ya que la ventas cubren y soportan las estructura de costos, además de generar una utilidad del 48,39%.