(Institución Universitaria Esumer, 2015) Alvarez Perez, Andres Felipe; Gomez Ochoa, Sebastian
Esta idea de proyecto surge por la necesidad de hacer un producto nuevo de consumo de enlatados que permita mejorar la calidad de vida de consumidores, como es el caso de la trucha enlatada.
Si bien existe en el mercado el Atún y la Sardina, buscamos otra alternativa diferente de alimentación como lo es con la trucha enlatada, por tal razón, con este estudio se decide tomar ventaja de dicha situación y enfocarnos en la comercialización de este tipo de alimentos, buscando no solo incursionar en el mercado con un excelente producto, sino también con una actitud de servicio excelente y también generar una recompra del producto.
