Caracterización de los errores en la documentación y rotulado para la importación de productos alimenticios, que generan retrasos en las operaciones de nacionalización de una empresa productora de insumos para alimentos en Medellín

Abstract

Colombia maneja un déficit en su balanza comercial, en el 2014 las importaciones tuvieron un aumento del 7,5% con relación al año 2013 (artículo revista dinero, 29 ene 2015), actualmente con la producción que se genera dentro del país no se alcanza a suplir la demanda del mercado nacional por lo cual se ha optado en importar algunos productos de consumo humano y así cumplir con dichos requerimientos (artículo el País, 16 sept 2013). Según lo anterior, Para todas las importaciones de alimentos o de insumos se hace necesaria la intervención del INVIMA, ya que este organismo elabora normas técnicas y vigila que los procedimientos de control de calidad y rotulado de las mercancías sean las aptas para ingresar al territorio nacional; protegiendo así la salud individual y colectiva de la sociedad. Por tal motivo es necesaria la concientización a los importadores de cómo debe ser el rotulado y la documentación de los productos alimenticios y así no cometer errores que afectan los procesos de nacionalización de las mercancías, Por lo tanto después de la investigación y de haber detectado los falencias más comunes se diseñó un documento como recomendación para los importadores y proveedores de cómo y cuáles deben ser las pautas para importar alimentos con el fin de que los procesos fluyan y así mismo evitar congestiones en los puertos.