Proyecto de elaboración de mermelada de mango biche.

Abstract

Santa fe de Antioquia es un municipio que queda a una hora de la capital de la Eterna Primavera, por lo cual puede tener un mercado mucho más grande en diferentes aspectos, ya que es un municipio muy turístico. Aunque la mermelada MANBICH solo será hecha para el mercado local, de una manera u otra los turistas se beneficiaran con este producto y al probar este producto le dará la oportunidad a MANBICH E U de crecer su mercado en un futuro, el cliente le gusta probar cosas nuevas y tener mucho de donde escoger. Además en el mercado local no existe mermelada de mango y mucho menos verde. Esta fruta abunda en la región y la consumen solo en jugo o con sal y limón, pero para los niños se les restringen, la mermelada de mango verde es una manera diferente de comer esta deliciosa fruta y que la pueden consumir los niños. MANBICH E U es un proyecto con miras al futuro queriendo incursionar así en el mercado del sector de alimentos, subsector ortifrutícola, el producto de mermelada de mango biche (MANBICH), está dirigido para los niños y personas diabéticas, ya que contiene una importante reducción de azucares artificial y natural. MANBICH por su sabor agridulce permite combinarse con muchos alimentos entre ellos galletas y carnes. MANBICH es un producto que le permitirá al cliente más opciones para elegir degustando sabores nuevos fuera de los tradicionales, además tendrá unas ventas de 900 unidades por mes con una participación en el mercado local del 15%, actualmente el mercado tiene un consumo aparente de 500 mermeladas, mensualmente en el mercado local se vende 1080 mermeladas en temporada baja y en temporada alta 2700. Producir una mermelada MANBICH cuesta $1563 y será vendida al consumidor final en $3500. Para iniciar esta idea de negocio se necesita inicialmente de una inversión de18.686.511. Aportando su propietario $15.000.000, la empresa solo tendrá un endeudamiento de 3.219.261